อาจารย์หวาน (ดร.สุยดา ด่านสุวรรณ์) ได้ถ่ายทอดสูตรอาหาร (ญี่ปุ่น) ที่ผ่านการฝึกฝนจากต้นตำรับครัวญี่ปุ่นย่านดาวน์ทาวน์เมื่อครั้งไปศึกษาต่อปริญญาโทและปริญญาเอกที่นั่น อีกทั้งยังเป็นผู้ที่มีความสนใจในการทำอาหารชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเอเชีย ยุโรป อเมริกา เนื่องจากมีโอกาสได้เดินทางไปยังหลายๆ ประเทศเพื่อทำงานศึกษาวิจัยและล่ามภาษาญี่ปุ่น ความรู้ความสนใจในอาหารสั่งสมขึ้นทีละเล็กทีละน้อย ด้วยความรักในการลิ้มชิมรส และสนุกกับการเข้าครัว ผ่านการลองผิดลองถูก และปรุงด้วยใจ จนกระทั่งได้ “เคล็ดลับ” ที่เธอยินดีบอกต่อ ทุกเมนูในหนังสือเล่มนี้สามารถทำกินในครัวเรือนได้ง่ายๆ หรือจะปรุงเพื่อต้อนรับเพื่อนฝูงแบบปาร์ตี้เล็กๆ ก็ย่อมทำได้ เพราะแต่ละจานมีขั้นตอนวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็สามารถซื้อหาได้สะดวกในยุคปัจจุบัน ที่สำคัญเป็นอาหารที่อร่อยลิ้น กลมกล่อม และดีต่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว หากคุณผู้อ่านชื่นชอบการทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นแล้วละก็ ยิ่งไม่ควรพลาดที่จะทำความรู้จักกับหนังสือ “อาหารญี่ปุ่นรสมือแม่” เล่มนี้

ข้อมูลหนังสือ

  • อาหารญี่ปุ่นรสมือแม่
  • ผู้เขียน: สุยดา ด่านสุวรรณ์
  • สำนักพิมพ์: มติชน
  • จำนวนหน้า: 224 หน้า
  • พิมพ์ครั้งที่ 1 — มีนาคม 2556
  • ISBN: 9789740210825