HOW TO MAKE COFFEE : จักรวาลในถ้วยกาแฟ อธิบายหลักการทางวิทยาศาสตร์ เบื้องหลังศิลปะแห่งการรังสรรค์กาแฟด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างชัดเจนว่ากรรมวิธีหลักในการชงกาแฟทำงานอย่างไร เมล็ด การคั่ว การบดแบบไหน เหมาะกับการชงกาแฟแต่ละวิธีมากที่สุด กาแฟเดินทางจากแอฟริกาเข้าสู่ยุโรปยุคเรอเนซองส์ และกลายเป็นเครื่องดื่มสำคัญที่ทำให้สมองตื่นตัว เปิดรับความรู้ใหม่สิ่งประดิษฐ์ และความคิดสร้างสรรค์ ส่งผลให้เกิดการมองโลกด้วยกรอบใหม่ จนอาจกล่าวได้ว่ากาแฟเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ก่อให้เกิดยุคเรอเนซองส์


 

ข้อมูลหนังสือ

  • จักรวาลในถ้วยกาแฟ (ปกขาว)
  • แปลจากหนังสือ: How to Make Coffee: The Science Behind the Bean
  • ผู้เขียน: Lani Kingston
  • ผู้แปล: โตมร ศุขปรีชา
  • สำนักพิมพ์: openbooks
  • จำนวนหน้า: 222 หน้า ปกอ่อน
  • พิมพ์ครั้งที่ 4 — มีนาคม 2562
  • ISBN: 9786167982199-white